11/ドミニクローラン/ボジョレー・ヌーボー
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◆11/ドミニクローラン/ボジョレー・ヌーボー
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ドミニク・マジックとファンに表現されるワイン●ブルゴーニュのトップ生産者が０３年からリリースするボジョレー●ブルゴーニュの造り手としてTOP5に入るほどのドミニク・ローラン。2003年よりボジョレ・ヌーヴォをリリースしました。ガメイ種から生み出されるボジョレ・ヌーヴォの中でも、彼のワインは他のヌーヴォと一線を画しています。●樹齢３０年以上、天然酵母でのみ醸造、無清澄● ドミニク・ローランのヌーヴォは近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造にこだわって 造っています。収穫、醸造、瓶詰めに至るまでの全行程に彼が携わっています。 ドミニク・ローランのヌーヴォは、平均樹齢30年の粘土石灰質土壌のガメイ種100％から 造られ、伝統的な醸造法により、カーヴで天然酵母のみで醸造します。 瓶詰めはカーヴで行い、無清澄。亜硫酸塩やフィルターの使用は最小限に留めています。今までのヌーヴォでは味わえなかったガメイ種の豊かな果実味と芳香はドミニクマジックと 呼ばれ、世界中のワイン愛好家を魅了しています。 ドミニク・ローランのこだわりと情熱がいち早く味わえるボジョレ・ヌーヴォをどうぞお楽しみください。 |
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